Всероссийский конкурс «Лучшая школьная столовая — 2022»

 Целью Всероссийского конкурса «Лучшая школьная столовая — 2022» является выявление и тиражирование наиболее успешных практик организации питания детей и мастерства школьных поваров.

 Оператором Конкурса по поручению Минпросвещения России является Федеральный центр мониторинга питания обучающихся. Регионом соорганизатором – Республика Башкортостан.

 В этом году Конкурс состоит из нескольких туров: региональный и федеральный. Региональные туры проводятся регионами самостоятельно, затем подается заявка на федеральный тур.

 Федеральный тур состоит из 3 этапов: полуфинал, финал и суперфинал. Полуфинал и финал пройдут в городе Уфе (Республика Башкортостан). Суперфинал состоится в городе Москве.

 Наряду с традиционным отбором команд для федерального тура, в этом году организаторы конкурса предлагают участникам серьезно подумать над домашним заданием — тематическим столом «Школьное питание будущего». Блюда, выставленные на конкурс школьного меню, должны поставить точку в спорах о здоровом и полезном школьном питании, которое при этом может быть не менее вкусным и привлекательным. А решат сами дети.

 В этом году будет сформирована большая конкурсная комиссия. В ее состав войдут: экспертная комиссия, профессиональное жюри, родительская конкурсная комиссия, ученическая конкурсная комиссия. К работе ученических комиссий будут привлечены школьники — участники Всероссийского проекта «Решаем сами».

 Новыми вызовами времени для школ и организаторов питания является партнерское взаимодействие с родительской общественностью в вопросах участия и контроля за школьным питанием. В полуфинале команды школ пройдут испытание блиц-опросом «Три вопроса от родителей».

На финальном состязании Конкурса участники проходят квест-практикум «Безопасный пищеблок». За ограниченный период времени профессионалы организации питания должны определить в конкретном пищеблоке все отклонения от нормативов СанПиН.

 В рамках индивидуального профессионального конкурса повара школьных столовых и комбинатов питания в соответствии с требованиями WorldSkills приготовят блюда школьного меню, оценивать которые будут профессионалы ресторанного бизнеса. Состоится награждение победителя профессионального конкурса «Лучший повар школьной столовой — 2022».

 Чествовать победителей в номинациях «Лучшая столовая городской школы — 2022», «Лучшая столовая сельской школы — 2022», «Лучшая столовая города-миллионника-2022» по итогам суперфинала будут в Москве на площадке Министерства просвещения России.

22 ноября 2022 года в городе Уфе в рамках Всероссийского конкурса «Лучшая школьная столовая» пройдет Всероссийская научно-практическая конференция «Школьная столовая как экосистема здорового питания обучающихся»