Впервые прошел демонстрационный экзамен по компетенции Ресторанный сервис

Сегодня, 9 ноября, в Новгородском Торгово-Технологическом Техникуме впервые прошел промежуточный демонстрационный экзамен по стандартам Worldskills по компетенции "Ресторанный сервис"

Всего сдавали экзамен по трем модулям:
Модуль Бар;
Модуль Бариста;
Модуль Ресторанный сервис.

Мастерство студентов оценивали приглашенные эксперты: представители ресторанного бизнеса Новгородской области и бывшие выпускники НТТТ, участники регионального чемпионата Worldskills.

Оценивалось мастерство приготовления кофе, коктейлей и нарезания фруктов с помощью фарлегера (прим. - столовый прибор в виде щипцов, состоящий из вилки и ложки) и ножа для фруктовой тарелки.